|
|
Roomtompouces
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
5 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
1-2 el honing
250 g roomkwark (volle kwark met 40% vet)
1 dl slagroom, stijfgeklopt
25-50 g poedersuiker
het merg uit ½ vanillestokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de plakjes elk in vieren en leg de stukjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik het deeg met een vork regelmatig in. Bestrijk 10 stukjes deeg dun met honing. Leg een rooster op de deegplakjes (zo kan het deeg tijdens het bakken niet rijzen) en bak ze in circa 15 min. lichtbruin en krokant in een voorverwarmde oven op 200°C. Meng de roomkwark met de slagroom, poedersuiker en het vanillemerg. Maak met de deegplakjes en de roomvulling 10 tompouces. Gebruik de met honing bestreken deegplakjes als bovenste laag.
|
|
|